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Descripción

Este recurso sonoro corresponde a la colección “Señal Memoria: Ciencias Médicas”. Aquí se exponen las prácticas inadecuadas que se realizaban frente al restaurante escolar en Colombia durante la segunda mitad del siglo XIX, resaltando la importancia de reconocer este tema como una asignatura más del currículo escolar y como un tema de política pública en el Estado. El recurso puede abordarse en el área de Ciencias Naturales en Básica Primaria, con el propósito de analizar críticamente los factores que ponen en riesgo el derecho del ser humano a una alimentación sana y suficiente.