Sugerencias de uso: Se sugiere que al desarrollar la guía, los estudiantes realicen una encuesta a personas de la institución que permitan conocer las percepciones de la comunidad frente a la propuesta implementada. Objetivos de aprendizaje: Este material, le permite a los estudiantes implementar un proyecto que favorezca una alimentación nutricional adecuada de las personas de su comunidad. Pregunta detonante: ¿Cómo las prácticas alimentarias afectan la salud de las personas? Aspectos pedagógicos: Este material, le permite al docente repensar su papel en la implementación del modelo de educación flexible, pues éste exige de gestión, administración, capacitación y seguimiento.