Descripción

La colección “Industria alimentaria” hace parte de la alianza estratégica entre el Ministerio de Educación Nacional y Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA). Los recursos educativos de esta colección, investigaciones, artículos, cartillas y vídeos, desarrollan aspectos fundamentales para comprender los procesos industriales por medio de los cuales se conservan y comercializan diferentes clases de alimentos. La colección está dirigida a estudiantes y docentes de Educación Media de grados 10° y 11°, con énfasis agro-industrial; así como estudiantes en formación Técnica profesional interesados en ampliar los registros y evidencias de sus temas de estudio.